|
|
Salade Van Kropsla, Peer En Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop kropsla
4 handperen
24 dunne plakjes rauwe (bijvoorbeeld) Serrano ham
4 eetl. olijfolie
1 eetl. (frambozen)azijn
1 theel. fijne mosterd
1 theel. honing
peper
4 cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Verwarm de grill voor.
. Was en droog de kropsla. Pluk de sla wat kleiner. Schil de peren en snijd ze elk in zes parten. Omwikkel elk partje peer met een plakje ham. Prik drie partjes peer aan een sateprikker en grilleer de spiesjes aan elke kant 2-3 minuten.
. Verdeel de kropsla over vier bordjes en besprenkel deze met een dressing van olijfolie, azijn, mosterd, honing en peper. Leg op elk bordje twee spiesjes en garneer met een cherrytomaatje.
Variatie: vervang de rauwe ham door bacon.
|
|
|